Открытие нового ресторана Антона Винера «Grand Урюк» в квартале «Прайм Парк»

Этой весной в премиальном жилом квартале «Прайм Парк» на Ленинградском проспекте, 37/6 открылся новый ресторан Антона Винера — «Grand Урюк», который продолжает историю одного из узнаваемых проектов московской гастрономической сцены. «Grand Урюк» в жилом квартале «Прайм Парк» представлен в новой концепции и кардинально отличаться от других ресторанов «Урюк» не только интерьером, но и меню.

Ресторан площадью 1500 кв. м рассчитан на 415 посадочных мест и включает 3 VIP-комнаты, что делает его идеальным как для семейных встреч, так и для деловых ужинов, праздников и частных мероприятий. Для маленьких гостей предусмотрена регулярная анимационная программа по выходным, так же будут вечера живой инструментальной музыки. 

Интерьер «Grand Урюк» разработан дизайнером Александрой Винер Viner Design Group. Пространство построено на сочетании натуральных материалов, мягкого света и спокойной архитектуры, которая не давит, а скорее обволакивает. Здесь много дерева, природного камня и тактильных фактур — деталей, которые создают ощущение тепла и внутреннего равновесия. Восток в этом интерьере присутствует не буквально, а скорее на уровне настроения: вместо прямых декоративных цитат — тонкое современное прочтение традиций. Восточные мотивы звучат приглушенно, как отдаленное воспоминание о доме, о корнях и о простой, настоящей жизни. Панно из натуральной хлопковой ткани становятся визуальными акцентами пространства и добавляют интерьеру глубины.

Основу кухни составляют блюда ближневосточной гастрономии под руководством бренд-шефа Алексея Подлесных. Для него работа с натуральными фермерскими продуктами — не тренд, а профессиональная практика. Многие ингредиенты, включая овощи, зелень, сыры, рис и специи, поставляются напрямую из Узбекистана, благодаря чему кухня сохраняет характерную яркость вкусов и ароматов.

Алексей Подлесных — шеф-повар с большим международным опытом. В разное время он работал в ресторанах Испании и Италии (Leña и Bistronomika в Мадриде, Da Giacomo в Милане, La Logge в Сиене и La Grotta в Пизе), а также участвовал в проектах в Дубае, Гонконге, Казахстане и Италии. Сегодня он выступает корпоративным и концептуальным бренд-шефом ресторанов «Урюк» в Москве.

В меню — традиционные блюда восточной и авторской кухни, хорошо знакомые и любимые гостями ресторанов «Урюк», а также новые авторские позиции с эффектной шоу-подачей. Особое внимание уделено барной карте и основному меню, созданным для гастрономических впечатлений в любое время дня.

Новый «Grand Урюк» в премиальном жилом квартале «Прайм Парк» станет не просто рестораном, а полноценным гастрономическим и светским пространством, где комфорт, кухня и атмосфера соединяются в единую концепцию.

• «Мы закладываем инфраструктуру для резидентов жилого квартала еще на этапе проектирования, тем самым формируя качественную продуктовую линейку под запросы нашей целевой аудитории. Здесь уже работают рестораны авторской и гастрономической кухни, а открытие «Grand Урюк» — это очередной этап развития проекта как места, где можно жить, встречаться с партнерами и друзьями, проводить время с семьей и пользоваться сервисами самого высокого уровня», — отметил Давид Худоян, генеральный директор компании Optima Development (премиальный жилой квартал «Прайм Парк»).