Алексей Равинский, Zapusk Group: Энергопотребление в ритейле — как увеличить мощность в помещении

От морозильных ларей в ресторанах до систем вентиляции — в ритейле множество потребляющего энергию оборудования. Оно нагружает электросеть, поэтому требуется тщательное проектирование. О том, на что расходуется электроэнергия в ритейле и как увеличить мощность, расскажет генеральный директор Zapusk Group Алексей Равинский. 

Освещение

В ритейле оно бывает объемное, декоративное, акцентирующее и аварийное. Каждое выполняет свою задачу: равномерное освещение пространства, подсветка касс или привлечение внимания к товару.

Освещенность на кассах, где происходит оплата товара, должна быть 300-500 Лм (Люмен). В торговых залах и примерочных — от 300 Лм. В супермаркетах показатель варьируется от 400 до 700 Лм, а в крупных магазинах — поддерживается на уровне до 1500 Лм. 

В магазине одежды нужно освещать: витрины, стенды с товарами, примерочные, стойки продавца и кассира. Это около 30% от всех затрат коммерческого предприятия. Используйте энергоэффективную светотехнику: диммируемые лампы, светильники с теплоотдачей. 

Оборудование в торговом зале 

Это системы видеонаблюдения, кассы, компьютеры и холодильники в залах со скоропортящимися продуктами. Все это непрерывно потребяляет энергию. 

В продуктовом магазине часть товаров необходимо хранить в холодильниках с пониженной температурой — от 0 до +10С. Среди них: шкафы для напитков, средне- и низкотемпературные лари, холодильники со встроенным агрегатом. 

Чтобы оценить затраты на эксплуатацию — проверьте маркировку энергоэффективности холодильника. Это показатель рационального расхода энергии, который выражается в классах — от A до G. 

Техника категории A потребляет на 45% меньше энергии, а G — на 25% больше. Если вы обнаружили низкий класс эффективности (F или G), такое оборудование лучше заменить. 

Системы вентиляции и кондиционирования 

Основные потребители электричества в ритейле — системы вентиляции и кондиционеры. На каждые 10 кв.м. приходится 1 кВт мощности. Однако показатель варьируется в зависимости от высоты потолков, класса оборудования и особенностей монтажа. 

Свежий воздух должен постоянно поступать в места массового скопления людей. Среди них: кассовые зоны в супермаркетах, примерочные и проходные коридоры. Циркуляция воздуха не должна быть меньше 20 куб. м/час для одного посетителя, а для сотрудника — в 3 раза больше. 

В ритейле применяют систему центрального кондиционирования. Она поддерживает оптимальный микроклимат во всем здании за счет разводки подготовленного воздуха в каждое помещение. Оптимальная температура воздуха — от 16 до 22°С, а уровень влажности не должен превышать 60%. 

Как увеличить мощность потребления

Если расширить площадь магазина или купить энергоемкое оборудование, в магазине понадобится дополнительная электрическая мощность. Увеличьте ее, и приборы будут работать в «полную силу». 

Подготовьте заявку в электросетевую компанию. Укажите, почему вы хотите увеличить мощность и на сколько кВт. После одобрения заявки компания подготовит договор на присоединение и технические условия в течение 30 дней. Затем разработают проект, которой стоит согласовать в сетевой компании. 

Электросетевая компания подключит новые мощности, если оборудование и кабели могут пропустить дополнительную энергию. В другом случае — оно будет заменено на более мощное. 

Когда магазин находится на первом этаже старого многоквартирного дома — увеличить мощность в помещении будет тяжелее. Устаревшая проводка и большая нагрузка на сеть усложняет электромонтаж. В таком случае сетевая компания вышлет условия с реконструкцией ближайшей подстанции, а это может занять многие месяцы, а то и годы.

Правильно подберите локацию для ритейла — участок или помещение должно быть рядом с энергетическим центром питания. Заранее заложите возможность подключения дополнительных мощностей.