Nikoliers: В 2024 г. объем гастрономических пространств Москвы пополнится на 14,2 тыс. кв. м.
В 2024 г. объем ввода новых гастрономических пространств (фуд-холлы и фуд-маркеты) в Москве может составить 14,2 тыс. кв. м, при этом в новом предложении будут представлены только фуд-холлы. Такая тенденция обусловлена растущей среди потребителей популярностью гастропространств, которые предоставляют возможность в одном месте попробовать различные кухни мира и провести интересно время.
В 2023 г. ожидаемый ввод составит 10 770 кв. м, из которых на текущий момент открыто 9 950 кв. м и есть вероятность переноса оставшегося проекта на следующий год. Одним из крупнейших открытий текущего года стал «Царицынский рынок» (GBA 6,4 тыс. кв м), который чуть менее года находился на реконструкции. Форматы гастрономических пространств в качестве места для досуга зародились около 8 лет назад с объекта «Усачевский рынок» в 2016 г. Сейчас это уже сформированный рынок, на котором представлено значительное количество как сетевых, так и несетевых игроков. Пик открытий фуд-холлов и фуд-маркетов пришелся на 2018-2019 гг., за эти два года было введено 53,8% от текущего объема площадей. С 2020 года в среднем рынок пополняется на 14-15 тыс. кв. м каждый год.
На данный момент в Москве функционирует 46 гастрономических пространства общей площадью 162,5 тыс. кв. м, из которых на фуд-маркеты, то есть пространства, объединяющие продуктовый ритейл и общепит, приходится 53,5%, а на фуд-холлы – 46,5% занимаемых площадей. В отличие от фуд-маркета в фуд-холлах розничный ритейл не представлен или представлен в очень ограниченном количестве.
Несмотря на почти равную представленность фуд-маркетов и фуд-холлов по площадям, имеются значительные структурные различия. Средняя занимаемая площадь действующего фуд-маркета составляет 6 200 кв. м, что в 2,5 раза больше, чем у фуд-холлов, в том числе поэтому количественно фуд-маркеты находятся в меньшинстве. Сегодня в Москве представлено 32 фуд-холла и 14 фуд-маркетов.
Сейчас в сегменте гастропространств в Москве наблюдаются три наиболее яркие тенденции.
- Тренд на открытие гастрономических пространств в составе ТЦ. Среди 11 проектов, открытых в 2022-2023 гг., 8 из них приходится на ТЦ. Основной пул проектов, который ожидается в ближайшее время, будет осуществлен на базе торговых центров ADG Group в спальных районах столицы. Еще одним ярким проявлением данного тренда является проект Gremm Group в составе Сити-курорта Gremm на Янгеля.
- 2. Участие сетевых игроков в проектах жилых девелоперов, которые готовы рассматривать фуд-холлы в качестве арендаторов в стрит-ритейле. Например, ожидается открытие трех фуд-холлов от Zemskiy Group в составе жилых комплексов «А101».
- 3. Преобладание ввода фуд-холлов в структуре новых гастропространств в ближайшие годы. Сегодня на разной стадии реализации находится еще 21 проект суммарной площадью 51,2 тыс. кв м. При этом 20 из 21 заявленных к открытию гастропространств – фуд-холлы. В долгосрочной перспективе рост популярности сочетания ресторанного сегмента и розничного продуктового ритейла приведет к распространению нового формата – фуд-молла.
Анна Никандрова, партнер Nikoliers: «Сейчас мы наблюдаем активное развитие формата гастропространств, которое идет параллельно с общим трендом рынка торговой недвижимости на формирование качественной инфраструктуры в шаговой доступности внутри районов. Помимо этого, торговые центры стараются быть актуальными и обновлять пул арендаторов, чтобы быть интересными для своего посетителя, привлекая нестандартных арендаторов, таких как фуд-холлы и фуд-маркеты.
Успех нового гастрономического пространства во многом будет зависеть от эффективного управления, начиная от формирования правильного продукта, заканчивая подбором персонала. Гастропространство должно иметь четкую концепцию, которая привлекает целевую аудиторию и соответствует ее предпочтениям. Немаловажным является разработка эффективной маркетинговой стратегии, чтобы привлекать клиентов и сохранять норму прибыли в усложняющихся экономических условиях.
Данный формат продолжит свое развитие и начнет появляться в составе других крупных проектов в том числе из-за развлекательной составляющей, так как подобные площадки предлагают не только широкий выбор кулинарных направлений, но и различные мероприятия, которые становятся все более разнообразными».
*Под фуд маркетами следует понимать пространства, объединяющие продуктовый ритейл и общепит. При этом продуктовый ритейл представлен либо монооператором, либо множеством продавцов — торговыми лавками, то есть рынком. В фуд- холлах розничный ритейл не представлен или представлен в очень ограниченном количестве. Состав операторов food&beverage может быть дополнен небольшим количеством торговых точек, где продаются деликатесы: сыры, шоколад, вино, а также «непрофильные» товары цветы, косметика, табак и прочее.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
NF GROUP: Группа компаний «СВОЙ» одной из первых открыла офис в новом БЦ iCITY
Финтех-группа «СВОЙ» завершила ремонт и открыла новый офис в бизнес-центре iCITY по адресу: Москва, ул. Ермакова Роща, д. 1, стр. 1. Компания стала одним из первых резидентов башни Space, кто реализовал полноценную офисную отделку и начал работу в готовом пространстве нового делового комплекса. Напомним, в сентябре 2025 года компания купила около 4 тыс. кв. м на 53 и 54 этажах бизнес-центра класса А iCITY. Сделку консультировала компания NF GROUP.
Клуб арендаторов Comcity признан лучшим ESG-проектом России
Офисный парк Comcity стал лауреатом программы «Лучшие ESG-проекты России» в номинации «Хорошее здоровье и благополучие. Программы по популяризации здорового образа жизни». Награда присуждена проекту «Comcity клуб» — сообществу, созданному для развития коммуникации между арендаторами офисного парка, обмена опытом, совместного досуга и развития горизонтальных связей в бизнес-среде.
Сквош-клуб появится в деловом комплексе по программе МПТ в Обручевском районе
В деловом центре Level work Воронцовская, который строится в Обручевском районе по программе стимулирования создания мест приложения труда, откроется сквош-клуб площадью около двух тысяч квадратных метров. Новый спортивный объект разместится на третьем этаже 23-этажного комплекса. Об этом сообщил Министр Правительства Москвы, руководитель Департамента инвестиционной и промышленной политики Анатолий Гарбузов.
PIONEER – в финале конкурса «Лучший реализованный проект в области строительства в 2025 году»
Два проекта компании PIONEER, построенные в прошлом году, вошли в шорт-лист городского конкурса: бизнес-парк OSTANKINO и первая очередь жилого квартала HIGH LIFE.
Первая очередь промпарка «Балашиха» готова на 90%
По данным девелопера Parametr, строительная готовность первой очереди промпарка «Балашиха» составила 90%. В рамках этой очереди будет построено одно здание формата лайт индастриал площадью 29 500 м2. Завершение строительства планируется в 3 квартале 2026 года.
IBC Real Estate: Инвестиции в недвижимость взяли курс на снижение
По данным консалтинговой компании IBC Real Estate, совокупный объем инвестиций в недвижимость России по итогам 1 полугодия 2026 года составил 362 млрд руб., что на 14% ниже результата за аналогичный период 2025 года (421 млрд руб.) и является минимальным значением с 2022 года (174 млрд руб.). Сократилось и количество транзакций – за прошедшие 6 месяцев была закрыта 101 сделка, что сопоставимо с уровнем 2022 года (95 сделок), для сравнения – в 2023-2025 гг. их среднее количество составляло 130.
Крупные офисные блоки со вводом до 2027 года становятся редкостью для корпоративных покупателей
Во введенных и строящихся офисных зданиях на лоты, доступные для приобретения единым объемом от 10 тыс. кв. м, приходится 60% всего предложения, подсчитали аналитики Ricci. На помещения площадью от 15 тыс. кв. м — 54%, от 20 тыс. кв. м — 45%. Однако в проектах со вводом до конца 2027 года пространства свыше свыше 20 тыс. кв. м составляют лишь около 5% доступного предложения. Таким образом на рынке практически отсутствуют лоты, которые крупные компании могли бы использовать для размещения штаб-квартир в ближайшем будущем.
IBC Real Estate: Рекордный ввод офисов не сокращает дефицит предложения
По данным консалтинговой компании IBC Real Estate за I полугодие 2026 года в Москве в эксплуатацию были введены 15 бизнес-центров совокупной офисной площадью 560 тыс. кв. м, что в 12 раз превысило показатель за I полугодие 2025 года (48 тыс. кв. м) и стало максимальным результатом полугодия с 2014 года. Крупнейшими на данный момент завершенными объектами являются новая штаб-квартира Яндекса (111 тыс. кв. м), STONE Савеловская (68 тыс. кв. м) и Сидней Сити от девелопера ФСК (48 тыс. кв. м). Примечательно, что 90% нового объема составили качественные офисные объекты класса А, когда как годом ранее – по итогам I полугодия 2025 года в эксплуатацию были введены пять офисных зданий – все класса B+.
Экономика квадратного метра: как состав резидентов и архитектура БЦ влияют на его доходность
Долгое время главным показателем успеха бизнес-центра считалась заполняемость: если пустых офисов нет, объект успешен. Сегодня этого мало: экономическая эффективность БЦ зависит не от количества арендаторов, а от их качественного состава и функциональной инфраструктуры здания.О том, как управление пулом арендаторов и правильная адаптация площадей повышают рыночную…
Лучшие в лучших: составлен рейтинг деловых районов Москвы
Консалтинговая компания Nikoliers опубликовала рейтинг деловых районов Москвы. В него вошло шесть ключевых локаций, которые были ранжированы по восьми индикаторам — от насыщенности высококачественным предложением и уровня вакантности до динамики ставок, цен продаж и активности застройщиков. MR Office, офисное направление девелопера MR, оказалось лидером по территориальному охвату среди системных игроков рынка коммерческой недвижимости: проекты компании есть в четырех ведущих районах из шести.
